Archief van
Maand: maart 2018

Geroosterde groentjes

Geroosterde groentjes

Koken met de oven, ik doe dat graag. Je stopt er iets in, draait aan wat knopjes en dan is het wachten op de PING, klaar!

Dus toen ik vorige week een recept van geroosterde groenten las op de blog van Kelly, moest en zou ik dat zo snel mogelijk uittesten.

Sinds onze ‘Wij eten – tijdelijk geen vlees’ periode, probeer ik al eens een vis gerecht van PascaleNaessens. Haar recepten voldoen aan mijn criteria, zijnde: makkelijk – lekker – snel. Het jammere was dat een paar warme tomaten niet voldoet aan mijn crave voor groenten. Was ja, want ik vond de oplossing: GEROOSTERDE GROENTEN!

Als ik op zoek ben naar iets om door mijn couscous, quinoa, rijst of pasta te draaien, dan bijt de oplossing me in de frigo in mijn neus: GEROOSTERDE GROENTEN!

En bij een bezoek van jonge wielrenners waaronder één vegetariër: GEROOSTERDE GROENTEN to the rescue.

Sinds ik dat recept heb, heb ik al wat af geroosterd. Het enige jammere is: ik grijp altijd naar dezelfde veggies.

Vandaar mijn vragen: Welke groenten roosteren jullie zoal? Welke kruiden gebruiken jullie daarbij?

Die dag bij de tandarts

Die dag bij de tandarts

Mijn mond is droog,… zou ik mij aan de SIP fontein een glas water nemen? Ja, want mijn keel is droog. Nee, want mijn handen trillen, mijn keel zal stress droog blijven, en wat als ik in het midden van de behandeling naar het toilet moet?

Geen tijd meer om te denken, ik ben aan de beurt.

Binnen bij de tandarts hang ik mijn jas en handtas aan de kapstok. Een rilling loopt over mijn rug.

Nog efkes, ’t is bijna gedaan‘: zegt ie

Het vraagteken is mega groot zichtbaar op mijn hoofd. Ik kijk verward.

‘De koude’: zegt die

‘Euhm ja, daar heb ik geen schrik van’

‘O’, zegt die, ‘Ik zal je even uitleggen wat we gaan doen vandaag’

Het enige wat ik van zij relaas hoor is: ‘De behandeling zal 30 minuren duren.’

Hij zegt herhaaldelijk hoe goed ik het doe. Hij – de tandarts, ergens midden 20, moedigt mij – moeder van een tiener – aan.

Dertig minuten. DER-TIG minuten kan ik alleen maar denken wat een aansteller ik ben. Verdorie, men up & zevert zo niet.

Volgende keer doe ik beter, beloofd!

Geluksmomenten – februari

Geluksmomenten – februari

Bij een aantal bloggers zag ik maandelijkse geluksmomentjes voorbij komen. Dit ideetje nam ik mee om mijn blessings op een rijtje te zetten.

  • Coupe Copacabanna, een ijsje in een bevroren Duvel glas met sinaasappelsap, wodka & slagroom. Bedacht & gemaakt door een vriend des huizes.
  • Ons eerste ‘CROSS IN ONZEN HOF’ event was een succes! Maar liefst 97 deelnemers stonden aan de start! Klein * vreugde sprongetje* is aan de orde.
  • Een dubbele cappuccino inclusief hartje voor lefties! Met dank aan de lieve barista to make it happen.
  • Avondjes met de vrienden. Zoals die keer we naar een vriendin haar toneel gingen kijken. Of toen ze allemaal verkleed aan onze tafel stoofvlees frit aten.
  • Wiezen tot in de vroege uurtjes.
  • Die keer dat je ein-de-lijk die website in de air krijgt. Verre van perfect, maar hij staat er al.
  • De zon, na al die grijze dagen maken die winterse zonnestralen mij zo blij.
  • De start van het wielerseizoen, daarbij horend de terugkeer van dochterlief haar lief en onze twee jonge renners.
  • Buitenlucht. In de vorm van wandelingen met het lief, loop dates met de vriendinnen, fietsen naar de markt of start to runnen op mezelf, het is gewoon zo fijn buiten te zijn.
  • Mama – dochter tijd bij Brows & Beyond. Die perfect gestylde wenkbrauwen zijn handig meegenomen.
  • Een namiddagje op de koersfiets met de vrienden. Die heerlijke Irisch Coffee was een welgekomen bonus.
  • Een dagje daten, te starten met een uitgebreid ontbijt.
  • Spanje! Ik en het lief 4 dagen op pad, lachen, praten, plannen. Vier dagen quality time!
  • De dochter heeft een stage plaats! Jippie!
  • Na een dagje hard werken om 17 uur voor TV ploffen – met hapjes en al – terwijl buiten de sneeuw dwarrelt en de hondjes snurken op je schoot.

Een korte maand, maar toch een behoorlijk lange lijst.